• Disminuye el Colesterol
• Fortalece el Sistema Inmunitario
• Protege la Piel
También llamadas judías tiernas. Se pueden comer frías en ensaladas o como acompañamiento de platos salados, patatas, arroces o quiches.
Aunque se trata de una legumbre la judía tiene más puntos en común con las verduras: posee pocas calorías, no resulta
indigesta y aporta cantidades importantes de nutrientes.
Contienen gran cantidad de vitamina C, ácido fólico y una cantidad .significativa de hierro, calcio y yodo.
las judías verdes son un ingrediente habitual en los regímenes bajos de calorías.
Además resultan muy digestivas, con efecto positivo sobre los noveles de azúcar y de colesterol en la sangre gracias a su fibra soluble.
Las judías se recomiendan a las personas debilitadas y anémicas por su riqueza en clorofila.
También se considera que fortalece el sistema inmunitario y que sirve de ayuda contra las erupciones cutáneas y la sinusitis.
Salud
• Las judías se consideran un alimento tónico, depurativo, anti infeccioso. Indicadas para las personas con problemas
hepáticos.
• Recomendables para las personas con reumatismo.
