Legumbres, una gran Fuente de Energía

Legumbres, una gran Fuente de Energía
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Las legumbres aportan la misma cantidad de proteínas que la carne, con la ventaja de no contener grasas saturadas.

Además proporciónan energía constante, fibra y cantidades considerables de minerales y vitaminas.

Entre los primeros destacan el potasio, el hierro y el magnesio.

Entre las segundas abundan el ácido fólico y las vitaminas del grupo B.

 

 

Salud

• Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y embolias.

• Ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

• Disminuyen el nesgo de sufrir cáncer de colon y recto.

• Bajan el nivel de colesterol malo.

• Equilibran el sistema nervioso y el estado de ánimo.

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