Legumbres, una gran Fuente de Energía

Legumbres, una gran Fuente de Energía




Las legumbres aportan la misma cantidad de proteínas que la carne, con la ventaja de no contener grasas saturadas.

Además proporciónan energía constante, fibra y cantidades considerables de minerales y vitaminas.

Entre los primeros destacan el potasio, el hierro y el magnesio.

Entre las segundas abundan el ácido fólico y las vitaminas del grupo B.

 

 

Salud

• Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y embolias.

• Ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

• Disminuyen el nesgo de sufrir cáncer de colon y recto.

• Bajan el nivel de colesterol malo.

• Equilibran el sistema nervioso y el estado de ánimo.

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